Docerias

Trigo’s Massas Finas

Passou por uma reforma no fim de 2010 que ampliou o salão onde os clientes se acomodam para degustar as comidinhas dos bufês montados ao longo do dia. O de café da manhã reúne itens como bolos de macaxeira e de laranja, tortas de frango e quatro queijos e sucos diversos. Salmão grelhado, frango assado, lasanha e panquecas ficam expostos no almoço. À noite, é a vez das sopas, que aparecem em oito versões, a exemplo da de aspargo, legumes e caldo verde, além de pratos como a carne de sol e galinha guisada. Todos os bufês custam R$ 21,90 o quilo. Para levar para casa, são vendidos pães por peso, como o de canela (R$ 12,00), o integral (R$ 7,30), o de batata (R$ 11,00) e a cuca (R$ 10,00).

Rua do Futuro, 386
Bairro: Graças
CEP: 52050010
Telefone: 3427-6856
Horário: 6h30/21h

Sweets

Entre as especialidades da casa, destaque para a torta delírio, feita de chocolate com cobertura e recheio de bem-casado (R$ 6,95 a fatia e R$ 38,30 o quilo). A torta de morango com chocolate e crocante também é uma das mais pedidas (R$ 8,50 a fatia e R$ 47,50 o quilo). A coxinha de frango com catupiry (R$ 5,20 a grande) e a empada de frango ou camarão (R$ 3,50 a unidade) são boas opções de salgado.

Shopping Tacaruna, 1º piso
Bairro: Santo Amaro
Telefone: 3421-6806
Horário: 9h/22h (dom. 12h/20h)

Belém Doceria e Alimentos

Com recheio de chocolate branco e pedaços de morango, o rocambole é um dos itens mais vendidos da loja (R$ 25,90 o quilo). Além desse sabor, há a versão maracujá. A tortinha de doce de leite é vendida por R$ 2,00 a unidade. Docinhos tradicionais como brigadeiro e beijinho de coco saem a R$ 1,00 cada e as trufas de chocolate, R$ 2,00.

Estrada da Batalha, 1238
Bairro: Prazeres
Telefone: 3461-6706
Horário: 6h/21h (dom. 8h/16h)

Sabor de Beijo

O bolo de rolo, atração da casa, agora também sai nos sabores doce de leite e ameixa (R$ 29,90 o quilo). As outras versões são chocolate e o tradicional de goiaba. Quem é fã do quitute pode provar a torta de bolo de rolo, feita com cream cheese (R$ 32,90 o quilo). Entre os salgados, faz sucesso o cachorrinho, versão própria do cachorro-quente, com molho à base de vinho (R$ 2,80). No cardápio, várias opções de docinho fino, como olho de sogra e bem-casado (R$ 1,00 a unidade).

Shopping Boa Vista, s/nº
Bairro: Boa Vista
CEP: 50070010
Telefone: 3302-4188
Horário: 10h/22h (dom. 12h/20h)

Maria’s Doçaria

O rocambole de claras com goiabada e cream cheese leva o nome de maria clara e custa R$ 40,90 o quilo. Já a bomba mulata é vendida por unidade. Trata-se de um bem-casado caramelado e banhado no chocolate que sai a R$ 1,10. Entre os salgados, as massas folhadas de camarão e catupiry fazem sucesso entre os clientes (R$ 4,60 cada uma). A casa ainda trabalha com bufês para eventos e oferece almoço self-service (R$ 39,90 o quilo).

Rua Desembargador Martins Pereira, 45
Bairro: Aflitos
CEP: 52050220
Telefone: 3427-4903
Horário: 8h/19h (fecha dom.)

Bom de Vera

Faz quase 25 anos que a quituteira Vera Alencar preserva a fama de seus salgados. Entre eles estão a patinha de caranguejo (R$ 7,90) e a coxinha de frango (R$ 3,90), que compartilham espaço na vitrine com doces como a torta de banana e passas (R$ 45,90 para vinte pessoas). Sob encomenda, ela prepara um kit de festa que inclui 200 salgados, 100 docinhos, uma torta e dois refrigerantes de 2 litros e pode satisfazer até 25 clientes (R$ 161,90).

Rua Sylo Bittencourt, 184
Boa Viagem – Recife – PE
Fone: (81) 3342-7955

Sweets Donuts and Cakes

O júri de VEJA apontou o doce da Sweets como o segundo melhor do Recife. Entre as quarenta opções de torta, a delírio, de chocolate branco e brigadeiro (R$ 18,40, o quilo), é uma das mais consumidas. Os charutos de chocolate e os donuts (R$ 1,95 cada) são sempre fresquinhos e macios. Os recheios de doce de leite e morango são os melhores.

Shopping Center Recife
Fone: 3464-6640
10h/22h (seg. a sáb.); 12h/20h (dom.)
Shopping Center Tacaruna,
Fone: 3421-6806. 9h/23h.

Casa dos Frios

Desde a primeira edição de VEJA RECIFE, em 1999, este empório aparece entre os vencedores. Já havia abocanhado quinze prêmios como melhor bolo de rolo, delicatessen, doce, empório gourmet e salgado. Neste ano, leva mais dois. No comando do negócio desde os anos 50, a família Dias é a responsável pela excelência encontrada nas duas lojas da marca. Nas prateleiras figuram cerca de 9000 itens, sendo 1 500 deles de fabricação própria. É o caso do afamado bolo de rolo, que custa R$ 29,90 o quilo com recheio de goiabada e R$ 34,90 nas versões doce de leite ou chocolate. Receita adaptada pela matriarca Fernanda Maria Monteiro Dias, o vencedor bolo souza leão também atrai uma clientela fiel. Feito com macaxeira, leite de coco, manteiga e ovos, é bem compacto e tem consistência parecida com a de um pudim. Apesar de ser produzido o ano todo, durante as festas juninas esse quitute é mais procurado e disputa a liderança das vendas com outra especialidade da casa, o bolo pé de moleque (ambos por R$ 24,90 o quilo). Na ala dos produtos de empório, há chocolates, grãos, castanhas, especiarias e frios importados. Uma adega com cerca de 800 rótulos de vinho traz preciosidades como o caro champanhe Louis Roederer Cristal (R$ 3650,00 a garrafa de 1,5 litro), que descansa ao lado de exemplares mais acessíveis, caso do argentino Alta Vista Terroir Selection Malbec (R$ 59,90). No freezer estão os cortes especiais de carne bovina de gado angus. O bife ancho sai a R$ 62,90 o quilo e o medalhão de filé-mignon, R$ 78,60. Entre os queijos, o português Serra da Estrela custa R$ 277,00 o quilo. Além das lojas em Boa Viagem e Graças, a Casa dos Frios conta com seis pontos de venda de bolo de rolo, quatro no Recife, um em Natal e outro em Brasília.

Avenida Rui Barbosa, 412
Bairro: Graças
CEP: 52050000
Telefone: 2125-0220
Horário: 8h/21h (dom. até 18h)

Dalena Tortas Finas – A melhor doceria

A quituteira Madalena Souza agradece até hoje à irmã, Maria Daguia Pereira, pela receita da torta alemã com que sua confeitaria fez fama na cidade. Com massa de biscoito intercalada por abundantes camadas de cremes de chocolate branco, ao leite e meio amargo (R$ 6,30 a fatia), o doce é também responsável pelo sucesso da Daguia Tortas Finas, a campeã das docerias na edição atual de VEJA NATAL “Comer & Beber”.

Ao longo dos anos, Madalena criou outras versões para a especialidade da casa, disponível nos tamanhos pequeno (oito pedaços), médio (quinze pedaços) e grande (25 a trinta pedaços). Nas vitrines podem ser vistas tortas com recheios diversos, a exemplo de morango, café, nozes e chocolate branco. A opção de damasco com chocolate custa R$ 7,40 a fatia. Novidade, a cheesecake aparece em dois sabores: cappuccino light (R$ 8,50 a fatia) e chocolate com geleia de pimenta (R$ 7,40).

Chez Wiét Pâtisserie

Vizinho ao restaurante Wiella Bistrô, dos mesmos donos, a doceria vende elaborados quitutes, a exemplo da torta la cerise (R$ 70,00, com oito fatias), feita com biscuit de amêndoa, calda de conhaque, chantilly de chocolate e coberta com chocolate ao leite. Entre as mais pedidas do menu aparece a trufa com calda de espumante (R$ 3,00). A receita francesa de macaron leva recheio de chocolate, morango, pistache ou amêndoa (R$ 1,50 a unidade). Entre os pães, o croissant amanteigado custa R$ 3,00 a unidade. Serve bufê no chá da tarde (R$ 25,00 por pessoa).

Bairro: Boa Viagem

CEP: 51011050

Telefone: 3326-4985

Horário: 10h/20h (fecha dom.)

Fonte: Agenda do Recife

Refrigerante x Água